1989 yilinda, Mehmet AKBALIK tarafindan Istanbul'da kuruldu.
1990 yilinda, kutu içerisinde sürpriz oyuncak ve sakiz paketleme islemine basladi.
1992 yilinda Istanbul'da sakiz üretimine geçti.
1993 yilinda %50 kapasite arttirarak ihracata basladi.
1994 yilinda üretici ve ihracatçi firma özelligine kavustu.
1997 yilinda yassi lolipop üretimine basladi.
1999 yilinda promosyonlu butik üretimlere basladi.
2000 yilinda 20gr. yuvarlak lolipop üretimine basladi.
2002 yilinda alinan yatirim kararlari dogrultusunda Akhisar Organize Sanayi Bölgesi'nde, yeni bir fabrika kurulmustur.
2003 yilinda 6000 m²'lik yeni tesisinde yurt disindan ithal ettigi yüksek kapasiteli üretim makineleriyle hijyenik ortamda flowpack sakiz ve bonbon seker (depozitör sistemli sert seker) üretimine baslamistir. AKAS AKBALIK GIDA 2005 yilinda 2.000m2 ilave ile mevcut tesis alanini 8.000m2'ye çikartmis ve tüm üretim hatlarini Akhisar/MANISA'daki bu yeni yatiriminin çatisi altinda toplamistir
